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海鸭蛋和咸鸭蛋的区别

咸鸭蛋是人们经常会吃的一种食材,用它下饭配粥口感都特别好,但是最近几年市场上却出现了一种海鸭蛋,它与咸鸭蛋相似,但又有一些不同,今天带大家了解的就是海鸭蛋和咸鸭蛋的区别,能让大家知道这两种鸭蛋之间有什么不同。

海鸭蛋和咸鸭蛋的区别

1、味道区别

还有鸭蛋和咸鸭蛋在味道上就有明显区别,因为海鸭蛋是生活在海边的鸭子产出的蛋,这种鸭子是以海边的鱼虾为食物产出的海鸭蛋,营养价值也比较高,而且味道更加鲜美,而普通的咸鸭蛋则是人工养殖的鸭子产出的鸭蛋,它们平时多吃饲料,所以味道没有海鸭蛋那么好。

2、个头区别

海鸭蛋和咸鸭蛋在个头上也有明显区别的,海鸭蛋的个头明显比普通咸鸭蛋要大,但严格来说,海鸭蛋应该算是咸鸭蛋的一种,但它的营养价值与经济价值都要高于普通的咸鸭蛋。

3、腌制方法

海鸭蛋和咸鸭蛋都是经过腌制以后的咸鸭蛋,但普通的咸鸭蛋多是用盐水腌制的,而海鸭蛋则成使用海边的红泥或黑色的海泥腌制而成,这样的鸭蛋腌好以后,会带有一种海水的咸味,而普通的盐鸭蛋是没有这种味道存在的。

4、腌制步骤

海鸭蛋和咸鸭蛋在颜值不足上也有明显不同,平时人们所吃的咸鸭蛋多是先把鸭蛋煮熟以后再裹上食用盐,然后经过腌制得到的一种食材,而海鸭蛋则是先把鸭蛋用火烤熟以后,再裹上泥巴进行腌制得到的一种食材,所以它也叫烤鸭蛋。

看过上面对海鸭蛋和咸鸭蛋做的具体介绍后,大家能了解海鸭蛋和咸鸭蛋的区别,能知道两者之间有什么不同。从上面介绍的这些知识大家还可以看出海鸭蛋的口感与营养价值都高于普通咸鸭蛋,适合人们经常食用。

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