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丝瓜塞肉如何做

丝瓜塞肉顾名思义就是把肉放进丝瓜里面,但是做起来不是那么容易哦,赶紧看看吧!

丝瓜塞肉材料

原料:丝瓜,肉糜

配料:粉丝,虾仁

调料:泡椒,盐,糖,鸡精,料酒,香油。

丝瓜塞肉步骤

1、先把肉糜加盐,糖,鸡精,料酒,香油拌和,把肉糜朝一个方向打上劲。

2、丝瓜切断,中间挖去,把肉塞在丝瓜里,上面放上一个虾仁。

3、把塞好的丝瓜放蒸笼上蒸10分钟。

4、粉丝用开水泡软以后码放在盘子里,把蒸好的丝瓜放在粉丝上。

5、锅内加少量油,倒入泡椒炒一下,加糖,鸡精,生粉勾芡后浇在丝瓜和粉丝上。

温馨提示

丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙,秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。

虾米(虾皮)矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为20000 毫克和1005毫克,尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。

所以,虾皮素有“钙库”之称。

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