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芡实淮山粥——促进食欲补脾健胃

粥的中各类有很多,秋季最适合的就是淮山粥了,可以有滋阴润燥的作用,而且还可以促进食欲的哦,对于健脾胃有好处。淮山粥的吃法有很多,今天介绍和芡实的搭配,可以有益智安神的作用哦。

芡实淮山粥

原料:芡实、药仁各400克,山药1500克,糯米500克,人参、茯苓各150克,莲子250克,白糖适量。

做法:将药仁置于热锅中翻炒一下,捞出后研成粉末,糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀,煮成粥品,每天吃2次。

芡实种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用,功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料,又可作绿肥。

营养成分:据科学测定,每100克芡实含:

钙:37毫克、核黄素:0.09毫克、磷:56毫克、尼克酸:0.4毫克、钾:60毫克、灰分:0.4克、钠:2804毫克、水分:11.4克、镁:16毫克、热量:351千卡、铁:0.5毫克、能量:1469千焦、锌:1.24、蛋白质:8.3克、硒:6.03微克、脂肪:0.3克、铜:0.63毫克、碳水化合物:79.6克、锰:1 .51毫克、膳食纤维:0.9克、硫胺素:0.3微克。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。山药和芡实的搭配不仅可以健脾胃,而且还可以有调理气血的作用,对于脾胃不好啊或者是身体素质差等情况是有所改善的呢。

淮山粥的做法,是不是觉得很简单的呢,其促进食欲补脾健胃安神益智,自己动手做菜也是一种享受,所以大家平时的时候可以多多的自己动手,不仅可以增长厨艺,而且还可以体验生活。

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